英文名称：Xanthan gum；Gum xanthan其他名称：黄胶；汉生胶；昔嘌呤树胶；黄单胞菌多糖；甘蓝黑腐病黄单胞菌胶；黄单胞多糖CAS号：11138-66-2分子式：(C35H49O29)n相对分子质量：>106级别：BR粘度（1%KC1）：≥1200 cps干燥失重：≤15%灰分：≤16%酸：≥1.5%，性状(以下信息供参考)：黄原胶是一种生物合成胶，呈类白或淡黄色粉末，是以玉米淀粉为主要原料，由微生物黄单孢杆菌在特定的条件下发酵，再经提炼、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。无气味。有吸湿性。易溶于水。在低浓度时经搅拌即成粘稠溶液。水溶液为高假塑体。，用途：本品供科研，不得用于其它用途。(以下用途供参考)食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。保存：RT