英文名称：Piperine；(E,E)-1-Piperoylpiperidine；1-Piperoylpiperidine；Piperylpiperidine其他名称：胡椒辣碱；(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶；1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶；胡椒酰胺CAS号：94-62-2C17H19NO3=285.34级别：BR含量：≥97.0%熔点：128～135℃，性状(以下信息供参考)：无色单斜棱柱状结晶或类白色至黄色、褐色或灰绿色粉末。无气味。初尝无味后有灼烧感。1g溶于15ml乙醇、1.7ml 、36ml。溶于苯和乙酸，几乎不溶于水(18℃时40mg/L)和石油醚。对石蕊呈中性。相对密度 1.193。，用途：本品供科研，不得用于其它用途。(以下用途供参考)测定维生素C。显微分析保存：RT，避光