4.不锈钢适合长期放白酒，不锈钢的性质比较稳定，两者共存不会产生化学反应，但是要选择密封性强的，如果密封性不好不到位，酒里很多呈香物质很容易氧化水解，产生苦涩的味道，会影响酒口感

5.不锈钢储水罐在待用保管过程中要注意，室内存放，室外存放时要注意遮盖，避免其晒雨淋及人物敲击。冬季要注意查看是否有积水，以免冰冻损坏，对于装配有机械密封的不锈钢罐或聚合釜，对密封部位应倍加防护、保持清洁。