真空均质乳化机是指处于真空状态的物料，利用真空均质乳化机将一相或多相快速均匀地分布到另一连续相中，并利用机械带来的强大动能，使物料在定子和转子之间的狭窄间隙中每分钟承受数十万次液压剪切 。 高剪切真空均质乳化机是一种多功能混合设备，可对物料进行冷却、加热、混合和乳化。在对物料进行乳化的过程中，高剪切真空均质乳化机*先对物料进行加热，使锅内的物料混合反应。如果加热不正常，将对材料的生产和加工产生很大影响 。

高剪切真空均质乳化机通过液位控制将准备好的材料自动供应给包装机容器。高剪切真空均质乳化机系统配有CIP清洗系统。容器与材料接触的部分由SUS316L材料制成，内表面经过镜面抛光，达到300EMSH(卫生等级) 。 我公司生产的高剪切真空均质乳化机系列产品具有加热功能。高剪切真空均质乳化机油水锅可以预热，真空抽吸进入主乳化罐也可以连续加热搅拌 。

列出可预见的工作条件，如易燃、易爆、耐压、抽真空、耐腐蚀和高温等。并要求高剪切真空均质乳化机适应工作条件和表面处理的特殊要求 。 安装真空均质乳化机时，电源应接*地线，由于真空均质乳化机本身的控制仪表不防爆，在操作和使用过程中必须避开各种易燃易爆环境 。 如果要开发新产品，*先要通过高剪切真空均质乳化机在实验室获得正确的数据，以避免选择错误的发生，并且可以通过中试乳化设备进一步进行中试，降低生产投资风险 。

在处理过的材料中，检查高剪切真空均质乳化机的所有部件是否完好。高剪切真空均质乳化机就位以确保工作头部分浸入材料中 。 异物(尤其是纤维、废铁等))除培养基外，严禁在高剪切真空均质乳化机中进入！建议在高剪切真空均质乳化机入口处增加一个过滤网，并在启动前进行清洁 。 高剪切真空均质乳化机的定子、转子和轴套必须浸没在工作介质中，只有当低液位比轴套高出转子距离一倍时，设备才能启动。严禁空跑 。