品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌设备的原理：
同时，通过真空斩拌设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在全自动液压真空斩拌设备滚筒内上下翻转，部真空斩拌设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空斩拌设备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。牛肉类全自动液压真空斩拌设备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。全自动液压真空斩拌设备可用于武清区相关行业生产香肠，真空斩拌设备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。 通过真空斩拌设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于牛肉类全自动液压真空斩拌设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；全自动液压真空斩拌设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；牛肉类真空斩拌设备可以改善产品的内部结构 。 真空斩拌设备主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。
真空斩拌设备的特点：
滚揉机系列真空斩拌设备采用SUS304不锈钢板制成，牛肉类全自动液压真空斩拌设备设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。全自动液压真空斩拌设备备广泛用于各种肉类食品 。 还可以根据武清区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛肉类全自动液压真空斩拌设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 牛肉类真空斩拌设备真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 该牛肉类全自动液压真空斩拌设备采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 牛肉类全自动液压真空斩拌设备还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。牛肉类全自动液压真空斩拌设备可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 真空斩拌设备叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。
真空斩拌设备的使用方法：
真空斩拌设备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 全自动液压真空斩拌设备的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 牛肉类全自动液压真空斩拌设备应安装场地应水平，真空斩拌设备应处于水平状态。牛肉类全自动液压真空斩拌设备采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌设备应接接地保护 。 间歇轧制时间:在真空斩拌设备轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。
真空斩拌设备的维护及：
真空斩拌设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从牛肉类全自动液压真空斩拌设备的结构可以看出，真空斩拌设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与牛肉类全自动液压真空斩拌设备制造商协商维修或更换。武清区用户可以自己购买并安装真空斩拌设备 。 用户在保养牛肉类全自动液压真空斩拌设备的时候，拆除真空斩拌设备入口法兰，清洁真空斩拌设备入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台牛肉类全自动液压真空斩拌设备发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在牛肉类全自动液压真空斩拌设备经过测试后才能开始包装 。 牛肉类全自动液压真空斩拌设备需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 武清区用户在使用过程中，需要定期检查牛肉类全自动液压真空斩拌设备的减速油位。如果发现真空斩拌设备油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。牛肉类全自动液压真空斩拌设备的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。
真空斩拌设备相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与武清区客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和武清区客户的信任 。 我公司坚持以高新技术服务于武清区客户，以优越的牛肉类全自动液压真空斩拌设备质量赢得武清区用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 本公司**所售牛肉类全自动液压真空斩拌设备将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给武清区客户，以确保武清区客户收到真空斩拌设备时机器能够正常使用 。
