品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅使用很方面，如果没有大型全自动真空滚揉锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。大型全自动真空滚揉锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空滚揉锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 通过真空滚揉锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；大型全自动真空滚揉锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；麻辣牛肉真空滚揉锅可以改善产品的内部结构 。 麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空滚揉锅的特点：
麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。大型全自动真空滚揉锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 为了减少真空滚揉锅滚筒上的应力，在大型全自动真空滚揉锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉锅滚筒运行更加平稳 。 麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 大型全自动真空滚揉锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 麻辣牛肉真空滚揉锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 大型全自动真空滚揉锅自动化程度高。真空滚揉锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。重庆用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。
真空滚揉锅的使用方法：
麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，重庆用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅应安装场地应水平，真空滚揉锅应处于水平状态。麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空滚揉锅应接接地保护 。 真空滚揉锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。
真空滚揉锅的维护及：
根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 每次大型全自动真空滚揉锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 真空滚揉锅的空泵应每半个月停止一次，检查麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚揉锅真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 大型全自动真空滚揉锅机身、配件和所有属于**保修的机器。保修期为一年。麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外，麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅是定制的**保修现场检查和现场调试，以便您可以购买安全生产的机器 。
真空滚揉锅相关公司：
我公司生产的麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅保用一年，大型全自动真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司生产的麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅保用一年，大型全自动真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的麻辣牛肉大型全自动真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为重庆用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。
