品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉装备的原理：
真空滚揉装备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。兔肉类高速度真空滚揉装备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。高速度真空滚揉装备可用于香港岛相关行业生产香肠，真空滚揉装备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。 真空滚揉装备主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 兔肉类高速度真空滚揉装备的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 同时，通过真空滚揉装备的全速运转和物理冲击原理，肉块在高速度真空滚揉装备滚筒内上下翻转，部真空滚揉装备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空滚揉装备的特点：
兔肉类高速度真空滚揉装备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，兔肉类高速度真空滚揉装备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 真空滚揉装备控制电器的防水设置，香港岛用户可以设置兔肉类高速度真空滚揉装备的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在兔肉类高速度真空滚揉装备的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 高速度真空滚揉装备滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保兔肉类高速度真空滚揉装备滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 真空滚揉装备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 还可以根据香港岛用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。兔肉类高速度真空滚揉装备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。
真空滚揉装备的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，香港岛用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉装备滚动强度 。 真空滚揉装备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。高速度真空滚揉装备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 兔肉类高速度真空滚揉装备总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。
真空滚揉装备的维护及：
香港岛用户在使用过程中，需要定期检查兔肉类高速度真空滚揉装备的减速油位。如果发现真空滚揉装备油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。兔肉类高速度真空滚揉装备的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 将真空滚揉装备加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉装备也需要不定期进行保养和维护 。 每周定期检查兔肉类高速度真空滚揉装备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉装备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。高速度真空滚揉装备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 每周定期检查兔肉类高速度真空滚揉装备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉装备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。高速度真空滚揉装备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。
真空滚揉装备相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司致力于香港岛客户服务，香港岛客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 我公司生产的兔肉类高速度真空滚揉装备保用一年，高速度真空滚揉装备(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与香港岛客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和香港岛客户的信任 。
