品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
呼吸式真空翻滚锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空翻滚锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 通过真空翻滚锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空翻滚锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；鱼肉腌制真空翻滚锅可以改善产品的内部结构 。 真空翻滚锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空翻滚锅有多种类型，适用于黔东南苗族侗族自治州不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。
真空翻滚锅的特点：
我厂生产的鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。黔东南苗族侗族自治州用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 呼吸式真空翻滚锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 鱼肉腌制真空翻滚锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 呼吸式真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。黔东南苗族侗族自治州用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。
真空翻滚锅的使用方法：
设置鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，黔东南苗族侗族自治州用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅以间歇正转模式工作。 。 通常，我们建议鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空翻滚锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鱼肉腌制真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。
真空翻滚锅的维护及：
在使用呼吸式真空翻滚锅前，黔东南苗族侗族自治州用户需要检查鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空翻滚锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 只要鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅的维护保养率基本为零 。 用户在保养鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅的时候，拆除真空翻滚锅入口法兰，清洁真空翻滚锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅经过测试后才能开始包装 。 用户在保养鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅的时候，拆除真空翻滚锅入口法兰，清洁真空翻滚锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅经过测试后才能开始包装 。
真空翻滚锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与黔东南苗族侗族自治州客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和黔东南苗族侗族自治州客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅将在一年内免费维修和更换。为黔东南苗族侗族自治州用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的鱼肉腌制呼吸式真空翻滚锅将在一年内免费维修和更换。为黔东南苗族侗族自治州用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。
