平台型均质乳化机设备主要由预处理罐、主罐、真空泵、液压和电气控制系统等组成。水罐和油锅中的物料充分溶解后，真空吸入主锅进行混合、均质和乳化 。 均质乳化机设备是指处于真空状态的物料，利用均质乳化机设备将一相或多相快速均匀地分布到另一连续相中，并利用机械带来的强大动能，使物料在定子和转子之间的狭窄间隙中每分钟承受数十万次液压剪切 。

平台型均质乳化机设备通过液位控制将准备好的材料自动供应给包装机容器。平台型均质乳化机设备系统配有CIP清洗系统。容器与材料接触的部分由SUS316L材料制成，内表面经过镜面抛光，达到300EMSH(卫生等级) 。 乳化剂可分为上均相乳化系统、下均相乳化系统和内外循环系统 。

起吊和安装均质乳化机设备时，注意均质乳化机设备的重心。绳索应栓应牢固地放置在框架中，并用木块或软垫填充 。 如果平台型均质乳化机设备长时间停用，必须清洁平台型均质乳化机设备的内部和外部，并将其擦拭干净，以避免水或设备上的其他物质，并将平台型均质乳化机设备存放在清洁、干燥和无腐蚀的环境中 。 由于转子具有吸力，定子和转子与容器底部之间的距离不应小于转子，直径的2 ~ 3倍，液面与工作头四氟乙烯轴套之间的距离不应小于20~30cm。建议将定子和转子稍微偏心放置，安装在平台型均质乳化机设备直径的1/3处，或与专业人员确认，这样更有利于搬运起重材料 。

我们应该选择类似于疏水基团和乳化物质的乳化剂，并且所选择的乳化剂应该易于溶解。我们也可以根据需要选择多台乳化机混合使用 。 如果是在易燃易爆的工作环境，必须选用防爆电机(合同签订时注明)。使用平台型均质乳化机设备前，必须制定相应的安全操作规程，确保个人和平台型均质乳化机设备的安全 。 使用平台型均质乳化机设备前请务必阅读产品手册。检查平台型均质乳化机设备是否有异物(如铁屑、纤维等) 。