众所周知，在釜底式均质乳化机设备中将水和油均匀混合的乳化设备就是乳化机。乳化剂是乳化单元的总称，乳化单元有多种类型，主要包括三种类型：乳化混合器、胶体磨和均质器。它们都是乳化设备，但都有自己的特点和优势 。 在真空条件下，利用高剪切乳化剂将物料快速均匀地分布到另一个连续相中，利用釜底式均质乳化机设备带来的强大动能，在定子和转子之间的狭窄间隙内，物料每分钟受到数十万次液压剪切 。

乳化剂可分为上均相乳化系统、下均相乳化系统和内外循环系统 。 考虑到某些化学过程的特殊性，釜底式均质乳化机设备可配备变频调速、加热、冷却、加压、减压、真空等装置，以达到混合乳化的** 。

起吊和安装均质乳化机设备时，注意均质乳化机设备的重心。绳索应栓应牢固地放置在框架中，并用木块或软垫填充 。 釜底式均质乳化机设备切割轮转向面对切割轮看反转；当面向搅拌时(向上和向下看)，均匀搅拌反转。调试时，点动应该试着转弯，然后在确认无误后正式让釜底式均质乳化机设备运行 。 釜底式均质乳化机设备选择的关键是实验获得的数据，而釜底式均质乳化机设备分散的关键是基于物料到达剪切区的速度和传递给物料的机械能。这里，只有转子的圆周线速度可以被量化，并且当材料在实验室中达到理想状态时，可以根据釜底式均质乳化机设备速度来计算出口速度，从而可以从工业类型中选择合适的范围 。

如果釜底式均质乳化机设备长时间停止使用，釜底式均质乳化机设备的内部和外部应清洁并擦拭干净，以避免水或设备上的其他物质，釜底式均质乳化机设备应储存在清洁、干燥和无腐蚀的环境中 。 异物(尤其是纤维、废铁等))除培养基外，严禁在釜底式均质乳化机设备中进入！建议在釜底式均质乳化机设备入口处增加一个过滤网，并在启动前进行清洁 。 一般来说，我们建议您可以选择水性更好的乳化剂和油性更好的乳化剂混合使用。另外，制备类水包油型液体主要是水溶性乳化剂，按照HLB顺序，主乳化剂两侧的其它乳化剂的量呈指数下降，复合乳化剂的HLB值应与乳化油性物质的值大致相同 。