品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
真空翻滚锅使用很方面，如果没有大功率真空翻滚锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。大功率真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空翻滚锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空翻滚锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 我公司生产的驴肉食品大功率真空翻滚锅等食品设备均采用食品卫生设计，选用进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。驴肉食品大功率真空翻滚锅所有关键部件都是进口品牌部件，以确保真空翻滚锅耐用性和**性。 。
真空翻滚锅的特点：
真空翻滚锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 新一代驴肉食品大功率真空翻滚锅不仅具有传统真空翻滚锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代大功率真空翻滚锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 为了减少真空翻滚锅滚筒上的应力，在大功率真空翻滚锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空翻滚锅滚筒运行更加平稳 。 大功率真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。驴肉食品大功率真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 我厂生产的驴肉食品大功率真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。株洲用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。驴肉食品大功率真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在驴肉食品大功率真空翻滚锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。
真空翻滚锅的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，株洲用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空翻滚锅滚动强度 。 驴肉食品大功率真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，驴肉食品真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 驴肉食品大功率真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，驴肉食品真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 驴肉食品大功率真空翻滚锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当大功率真空翻滚锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空翻滚锅桶壁切向翻滚拍打 。
真空翻滚锅的维护及：
真空翻滚锅的空泵应每半个月停止一次，检查驴肉食品大功率真空翻滚锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空翻滚锅真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 大功率真空翻滚锅机身、配件和所有属于**保修的机器。保修期为一年。驴肉食品大功率真空翻滚锅附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外，驴肉食品大功率真空翻滚锅是定制的**保修现场检查和现场调试，以便您可以购买安全生产的机器 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开驴肉食品大功率真空翻滚锅料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 驴肉食品大功率真空翻滚锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此株洲用户在使用过程中应遵循驴肉食品大功率真空翻滚锅制造商提供的产品说明书。
真空翻滚锅相关公司：
我公司坚持以高新技术服务于株洲客户，以优越的驴肉食品大功率真空翻滚锅质量赢得株洲用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 我公司坚持以高新技术服务于株洲客户，以优越的驴肉食品大功率真空翻滚锅质量赢得株洲用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。
