品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌设备的原理：
通过真空斩拌设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鸡肉加工多功能真空斩拌设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；多功能真空斩拌设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；鸡肉加工真空斩拌设备可以改善产品的内部结构 。 真空斩拌设备使用很方面，如果没有多功能真空斩拌设备，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。多功能真空斩拌设备的功能是快速腌制无骨生肉 。 多功能真空斩拌设备价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 真空斩拌设备可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。
真空斩拌设备的特点：
鸡肉加工多功能真空斩拌设备由防水电脑控制。牡丹江用户可以根据自己的加工工艺，设定多功能真空斩拌设备滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 真空斩拌设备控制电器的防水设置，牡丹江用户可以设置鸡肉加工多功能真空斩拌设备的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 鸡肉加工多功能真空斩拌设备还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鸡肉加工多功能真空斩拌设备可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，鸡肉加工多功能真空斩拌设备噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 鸡肉加工多功能真空斩拌设备可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。多功能真空斩拌设备采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 新一代鸡肉加工多功能真空斩拌设备不仅具有传统真空斩拌设备的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代多功能真空斩拌设备新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。
真空斩拌设备的使用方法：
真空斩拌设备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 鸡肉加工多功能真空斩拌设备应安装场地应水平，真空斩拌设备应处于水平状态。鸡肉加工多功能真空斩拌设备采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌设备应接接地保护 。 真空斩拌设备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 多功能真空斩拌设备的方向:真空斩拌设备应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。鸡肉加工多功能真空斩拌设备应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。
真空斩拌设备的维护及：
充电前确保鸡肉加工多功能真空斩拌设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 我们在使用鸡肉加工多功能真空斩拌设备前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌设备旋转部件和真空泵是否运行正常 。 每周定期检查鸡肉加工多功能真空斩拌设备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空斩拌设备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。多功能真空斩拌设备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 真空斩拌设备的空泵应每半个月停止一次，检查鸡肉加工多功能真空斩拌设备油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌设备真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。
真空斩拌设备相关公司：
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