品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
真空斩拌锅使用很方面，如果没有呼吸式真空斩拌锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。呼吸式真空斩拌锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 通过真空斩拌锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鹅肉类呼吸式真空斩拌锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空斩拌锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；鹅肉类真空斩拌锅可以改善产品的内部结构 。 呼吸式真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 真空斩拌锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。
真空斩拌锅的特点：
呼吸式真空斩拌锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 鹅肉类呼吸式真空斩拌锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 我厂生产的鹅肉类呼吸式真空斩拌锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。嘉峪关用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅进料和出料方便，易于清洗 。 该鹅肉类呼吸式真空斩拌锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 鹅肉类呼吸式真空斩拌锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鹅肉类呼吸式真空斩拌锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 鹅肉类呼吸式真空斩拌锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。
真空斩拌锅的使用方法：
鹅肉类呼吸式真空斩拌锅应安装场地应水平，真空斩拌锅应处于水平状态。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌锅应接接地保护 。 真空斩拌锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 真空斩拌锅清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空斩拌锅时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 设置鹅肉类呼吸式真空斩拌锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，嘉峪关用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时鹅肉类呼吸式真空斩拌锅以间歇正转模式工作。 。
真空斩拌锅的维护及：
鹅肉类呼吸式真空斩拌锅需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 每次呼吸式真空斩拌锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 每次呼吸式真空斩拌锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 呼吸式真空斩拌锅机身、配件和所有属于**保修的机器。保修期为一年。鹅肉类呼吸式真空斩拌锅附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外，鹅肉类呼吸式真空斩拌锅是定制的**保修现场检查和现场调试，以便您可以购买安全生产的机器 。
真空斩拌锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司在提高鹅肉类呼吸式真空斩拌锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的鹅肉类呼吸式真空斩拌锅，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高鹅肉类呼吸式真空斩拌锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的鹅肉类呼吸式真空斩拌锅，为广大客户真诚服务。 本公司**所售鹅肉类呼吸式真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给嘉峪关客户，以确保嘉峪关客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。
