品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
猪肉类真空斩拌锅全部由304不锈钢制成。生产过程不会产生金属污染，耐腐蚀。水循环真空斩拌锅有更好的操作系统。当肉料在转筒中转动时，转筒中的肉被均匀地吸收和腌制，从而提高了猪肉类水循环真空斩拌锅的连接力和肉的弹性 。 真空斩拌锅使用很方面，如果没有水循环真空斩拌锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。水循环真空斩拌锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空斩拌锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。猪肉类水循环真空斩拌锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。水循环真空斩拌锅可用于舟山相关行业生产香肠，真空斩拌锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。
真空斩拌锅的特点：
滚揉机系列真空斩拌锅采用SUS304不锈钢板制成，猪肉类水循环真空斩拌锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。水循环真空斩拌锅备广泛用于各种肉类食品 。 猪肉类水循环真空斩拌锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。猪肉类水循环真空斩拌锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 猪肉类水循环真空斩拌锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，猪肉类水循环真空斩拌锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 通过先进的计算机控制器操作界面，舟山用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，猪肉类水循环真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使猪肉类水循环真空斩拌锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。
真空斩拌锅的使用方法：
真空斩拌锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。猪肉类水循环真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 水循环真空斩拌锅的负载能力:当猪肉类水循环真空斩拌锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议水循环真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 揉搓方向:猪肉类水循环真空斩拌锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。水循环真空斩拌锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。猪肉类水循环真空斩拌锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 猪肉类水循环真空斩拌锅应安装场地应水平，真空斩拌锅应处于水平状态。猪肉类水循环真空斩拌锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌锅应接接地保护 。
真空斩拌锅的维护及：
我们在使用猪肉类水循环真空斩拌锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。 真空斩拌锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从猪肉类水循环真空斩拌锅的结构可以看出，真空斩拌锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与猪肉类水循环真空斩拌锅制造商协商维修或更换。舟山用户可以自己购买并安装真空斩拌锅 。 舟山用户在使用过程中，需要定期检查猪肉类水循环真空斩拌锅的减速油位。如果发现真空斩拌锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。猪肉类水循环真空斩拌锅的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开猪肉类水循环真空斩拌锅料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。
真空斩拌锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司致力于舟山客户服务，舟山客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 我公司生产的猪肉类水循环真空斩拌锅保用一年，水循环真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司坚持以高新技术服务于舟山客户，以优越的猪肉类水循环真空斩拌锅质量赢得舟山用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
