中式型电加热乳化设备主要由预处理罐、主罐、真空泵、液压和电气控制系统等组成。水罐和油锅中的物料充分溶解后，真空吸入主锅进行混合、均质和乳化 。 电加热乳化设备它由1-3个工作室组成。在电机的高速驱动下，物料在转子和定子之间的狭窄间隙中高速运动，形成湍流。物料经过更强的水力剪切、离心挤压、高速切割、冲击和研磨，实现分散、乳化和破碎 。

中式型电加热乳化设备搅拌系统分为单向搅拌、双向搅拌和带状系统。乳化头转速可达4200转/分，剪切细度可达0.2-5m 。 中式型电加热乳化设备与介质接触的所有部件均由不锈钢304或316L制成，对产品无污染 。

中式型电加热乳化设备选择的关键是实验获得的数据，而中式型电加热乳化设备分散的关键是基于物料到达剪切区的速度和传递给物料的机械能。这里，只有转子的圆周线速度可以被量化，并且当材料在实验室中达到理想状态时，可以根据中式型电加热乳化设备速度来计算出口速度，从而可以从工业类型中选择合适的范围 。 中式型电加热乳化设备搅拌开始前，还应使用点动检查搅拌过程中刮壁是否有异常，如有异常，应立即排除 。 起吊和安装电加热乳化设备时，注意电加热乳化设备的重心。绳索应栓应牢固地放置在框架中，并用木块或软垫填充 。

安装电加热乳化设备，电源应接地。由于电加热乳化设备本身的控制仪表不是防爆的，因此在操作和使用过程中必须避开各种易燃易爆环境 。 在处理过的材料中，检查中式型电加热乳化设备的所有部件是否完好。中式型电加热乳化设备就位以确保工作头部分浸入材料中 。 中式型电加热乳化设备的安装位置的选择和容器的*近部分，如容器的底部，使管道简单和直接，并尽量减少弯管管道组件的使用，从而减少材料在循环过程中的阻力。反复打开和关闭气动电源装置，检查电机的转向方向是否与驱动轴的转向标志一致。