品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
液压式真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。兔肉类液压式真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。液压式真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 真空斩拌锅使用很方面，如果没有液压式真空斩拌锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。液压式真空斩拌锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空斩拌锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 液压式真空斩拌锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。
真空斩拌锅的特点：
我厂生产的兔肉类液压式真空斩拌锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。平谷区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。兔肉类液压式真空斩拌锅进料和出料方便，易于清洗 。 真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 兔肉类液压式真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 兔肉类液压式真空斩拌锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。兔肉类液压式真空斩拌锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 通过先进的计算机控制器操作界面，平谷区用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，兔肉类液压式真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。 新一代兔肉类液压式真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代液压式真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。
真空斩拌锅的使用方法：
由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。液压式真空斩拌锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 真空斩拌锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 兔肉类液压式真空斩拌锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空斩拌锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 间歇轧制时间:在真空斩拌锅轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。
真空斩拌锅的维护及：
用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 兔肉类液压式真空斩拌锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此平谷区用户在使用过程中应遵循兔肉类液压式真空斩拌锅制造商提供的产品说明书。 用户在保养兔肉类液压式真空斩拌锅的时候，拆除真空斩拌锅入口法兰，清洁真空斩拌锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台兔肉类液压式真空斩拌锅发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在兔肉类液压式真空斩拌锅经过测试后才能开始包装 。 使用兔肉类液压式真空斩拌锅机前，检查真空斩拌锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或兔肉类液压式真空斩拌锅制造厂报告，维修后重新使用 。
真空斩拌锅相关公司：
我公司生产的兔肉类液压式真空斩拌锅保用一年，液压式真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司坚持以高新技术服务于平谷区客户，以优越的兔肉类液压式真空斩拌锅质量赢得平谷区用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 我公司坚持以高新技术服务于平谷区客户，以优越的兔肉类液压式真空斩拌锅质量赢得平谷区用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
