品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 牛肉加工优质型真空滚揉锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空滚揉锅有多种类型，适用于黔南布依族苗族自治州不同的肉类加工厂和快餐连锁店。优质型真空滚揉锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。
真空滚揉锅的特点：
牛肉加工真空滚揉锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空滚揉锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 牛肉加工真空滚揉锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空滚揉锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 真空滚揉锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于黔南布依族苗族自治州用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。优质型真空滚揉锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 牛肉加工优质型真空滚揉锅由防水电脑控制。黔南布依族苗族自治州用户可以根据自己的加工工艺，设定优质型真空滚揉锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 新一代牛肉加工优质型真空滚揉锅不仅具有传统真空滚揉锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代优质型真空滚揉锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。
真空滚揉锅的使用方法：
牛肉加工优质型真空滚揉锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当优质型真空滚揉锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空滚揉锅桶壁切向翻滚拍打 。 调节速度控制旋钮，使牛肉加工优质型真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉锅罐内的物料，为下一次牛肉加工优质型真空滚揉锅工作做准备 。 通常，我们建议牛肉加工优质型真空滚揉锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 优质型真空滚揉锅的负载能力:当牛肉加工优质型真空滚揉锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议优质型真空滚揉锅的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空滚揉锅的维护及：
真空滚揉锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从牛肉加工优质型真空滚揉锅的结构可以看出，真空滚揉锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与牛肉加工优质型真空滚揉锅制造商协商维修或更换。黔南布依族苗族自治州用户可以自己购买并安装真空滚揉锅 。 使用牛肉加工优质型真空滚揉锅机前，检查真空滚揉锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或牛肉加工优质型真空滚揉锅制造厂报告，维修后重新使用 。 真空滚揉锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合优质型真空滚揉锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 每周定期检查牛肉加工优质型真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。优质型真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的牛肉加工优质型真空滚揉锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的牛肉加工优质型真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为黔南布依族苗族自治州用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高牛肉加工优质型真空滚揉锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的牛肉加工优质型真空滚揉锅，为广大客户真诚服务。 我公司生产的牛肉加工优质型真空滚揉锅保用一年，优质型真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。
