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磷酸二钠 

学  名：磷酸氢二钠，磷酸二钠 

分子式：Na2HPO4.2H2O 

分子量：177.96 

性  状：白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，3.5%的水溶液的PH值9.0-9.4。不溶于乙醇,相对密度为1.52，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物 

指标名称GB25568-2010

外观白色晶体

磷酸氢二钠（以干基计），%≥ 98.0 

砷（以As计），%≤0.0003

铅（Pb），%≤0.0004

重金属（以Pb计），%≤0.001

水不溶物，%≤0.2

氟化物（以F计），%≤0.005

干燥减量（二水物），%18.0-22.0

用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。

 

 

 

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