这就要求我们根据自己的乳化材料和要求选择小型均质乳化机。因为不同的小型均质乳化机具有不同的结构、性能和所形成的乳状液体的质量 。 小型均质乳化机主要由预处理罐、主罐、真空泵、液压和电气控制系统等组成。水罐和油锅中的物料充分溶解后，真空吸入主锅进行混合、均质和乳化 。

乳化剂可分为上均相乳化系统、下均相乳化系统和内外循环系统 。 小型均质乳化机通过液位控制将准备好的材料自动供应给包装机容器。小型均质乳化机系统配有CIP清洗系统。容器与材料接触的部分由SUS316L材料制成，内表面经过镜面抛光，达到300EMSH(卫生等级) 。

由于转子具有吸力，定子和转子与容器底部之间的距离不应小于转子，直径的2 ~ 3倍，液面与工作头四氟乙烯轴套之间的距离不应小于20~30cm。建议将定子和转子稍微偏心放置，安装在小型均质乳化机直径的1/3处，或与专业人员确认，这样更有利于搬运起重材料 。 确定处理能力的问题。小型均质乳化机选择表中提供了基于水的参考处理能力。在实际选择时，应综合考虑物料的粘度、比重、固体含量、触变性等因素的影响，但粘度范围和触变性很难界定，实际处理能力往往难以掌握。山西用户需要与工程师进行良好的技术交流，并根据相关的数据和经验，得出一个接近事实的选择方案 。 小型均质乳化机搅拌开始前，还应使用点动检查搅拌过程中刮壁是否有异常，如有异常，应立即排除 。

如果小型均质乳化机长时间停止使用，小型均质乳化机的内部和外部应清洁并擦拭干净，以避免水或设备上的其他物质，小型均质乳化机应储存在清洁、干燥和无腐蚀的环境中 。 在处理过的材料中，检查小型均质乳化机的所有部件是否完好。小型均质乳化机就位以确保工作头部分浸入材料中 。 异物(尤其是纤维、废铁等))除培养基外，严禁在小型均质乳化机中进入！建议在小型均质乳化机入口处增加一个过滤网，并在启动前进行清洁 。