在真空条件下，利用高剪切乳化剂将物料快速均匀地分布到另一个连续相中，利用10L无菌乳化机带来的强大动能，在定子和转子之间的狭窄间隙内，物料每分钟受到数十万次液压剪切 。 无菌乳化机是指处于真空状态的物料，利用无菌乳化机将一相或多相快速均匀地分布到另一连续相中，并利用机械带来的强大动能，使物料在定子和转子之间的狭窄间隙中每分钟承受数十万次液压剪切 。

真空吸入可以避免灰尘飞扬。10L无菌乳化机主锅盖可选择升降装置，清洗方便，清洗**更好。锅体可选择倾倒和卸料 。 10L无菌乳化机锅盖为液压升降式，水、油、物料可通过管道在真空状态下直接乳化进入，排放方式有主锅翻转式和锅底阀排放式等。材料的加热可以通过电加热或蒸汽加热锅的夹层来实现，加热温度可以任意设定并自动控制 。

10L无菌乳化机搅拌开始前，还应使用点动检查搅拌过程中刮壁是否有异常，如有异常，应立即排除 。 10L无菌乳化机切割轮转向面对切割轮看反转；当面向搅拌时(向上和向下看)，均匀搅拌反转。调试时，点动应该试着转弯，然后在确认无误后正式让10L无菌乳化机运行 。 要打开锅盖和锅盖，必须在锅内没有真空度的情况下进行。如果锅内有真空度，关闭真空接口上的阀门(并关闭真空泵)，打开锅盖上的阀门，使锅内没有真空压力 。

在10L无菌乳化机生产中，建议采用加料工艺：先加入低粘度液体，开始工作，再加入高粘度液体，然后逐渐均匀地加入固体物料 。 我们应该选择类似于疏水基团和乳化物质的乳化剂，并且所选择的乳化剂应该易于溶解。我们也可以根据需要选择多台乳化机混合使用 。 如果是在易燃易爆的工作环境，必须选用防爆电机(合同签订时注明)。使用10L无菌乳化机前，必须制定相应的安全操作规程，确保个人和10L无菌乳化机的安全 。