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小麦淀粉
中文名称 植酸改性淀粉
中文同义词 木薯粉;水解淀粉;玉米澱粉;小麦淀粉;大米淀粉;酸处理淀粉;酸变性淀粉;酸性水解淀粉
CAS号 68412-29-3
化学性质
白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。
用途
稳定剂；增稠剂；填充剂；主要用于“淀粉软糖”。 小麦淀粉毕竟是精粮，主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，也有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比蔗糖健康）工业上应用不多。
小麦淀粉马廷法 它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50～80%，以40转分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可加入适量的氢氧化钙调节其pH值。面团暂时静置后，加5～8倍的水进行揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需进行精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70%，经干燥后，蛋白质含量约为75～85%，可以食用或作为制造油面筋的原料。 湖北业邦科技有限公司是位于江苏中部地区在湖北九省通衢的孝感市建立的全资公司，是华中地区致力于精细化工，医药原料中间体，研发、销售于一体的大型高科技综合性企业。
公司位于孝感与武汉交界的孝南区毛陈镇，紧邻107国道，其交通十分便捷。总部工厂占地面积500亩，厂区内环境整洁，布局合理，拥有大、中型生产车间及其铺助厂房，并配备先进仪器设备的质检和研发中心；主营产品有：肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、对羟基肉桂酸等系产品。
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