品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
鱼肉类大功率真空斩拌锅的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 通过真空斩拌锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鱼肉类大功率真空斩拌锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；大功率真空斩拌锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；鱼肉类真空斩拌锅可以改善产品的内部结构 。 真空斩拌锅有多种类型，适用于肇庆不同的肉类加工厂和快餐连锁店。大功率真空斩拌锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。 大功率真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。
真空斩拌锅的特点：
鱼肉类大功率真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 鱼肉类真空斩拌锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 鱼肉类真空斩拌锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 真空斩拌锅控制电器的防水设置，肇庆用户可以设置鱼肉类大功率真空斩拌锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 真空斩拌锅控制电器的防水设置，肇庆用户可以设置鱼肉类大功率真空斩拌锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 滚揉机系列真空斩拌锅采用SUS304不锈钢板制成，鱼肉类大功率真空斩拌锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。大功率真空斩拌锅备广泛用于各种肉类食品 。
真空斩拌锅的使用方法：
调节速度控制旋钮，使鱼肉类大功率真空斩拌锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌锅罐内的物料，为下一次鱼肉类大功率真空斩拌锅工作做准备 。 大功率真空斩拌锅的方向:真空斩拌锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。鱼肉类大功率真空斩拌锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 真空斩拌锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 真空斩拌锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。
真空斩拌锅的维护及：
真空斩拌锅的空泵应每半个月停止一次，检查鱼肉类大功率真空斩拌锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌锅真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 使用鱼肉类大功率真空斩拌锅机前，检查真空斩拌锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或鱼肉类大功率真空斩拌锅制造厂报告，维修后重新使用 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鱼肉类大功率真空斩拌锅料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合大功率真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。
真空斩拌锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的鱼肉类大功率真空斩拌锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的鱼肉类大功率真空斩拌锅将在一年内免费维修和更换。为肇庆用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 本公司**所售鱼肉类大功率真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给肇庆客户，以确保肇庆客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与肇庆客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和肇庆客户的信任 。
