品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
真空斩拌锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 兔肉类低能耗真空斩拌锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 兔肉类低能耗真空斩拌锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 通过真空斩拌锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于兔肉类低能耗真空斩拌锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；低能耗真空斩拌锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；兔肉类真空斩拌锅可以改善产品的内部结构 。
真空斩拌锅的特点：
新一代兔肉类低能耗真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代低能耗真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空斩拌锅控制电器的防水设置，咸宁用户可以设置兔肉类低能耗真空斩拌锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 兔肉类真空斩拌锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空斩拌锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 我厂生产的兔肉类低能耗真空斩拌锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。咸宁用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。兔肉类低能耗真空斩拌锅进料和出料方便，易于清洗 。 低能耗真空斩拌锅自动化程度高。真空斩拌锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。咸宁用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 真空斩拌锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。
真空斩拌锅的使用方法：
兔肉类低能耗真空斩拌锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空斩拌锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 兔肉类低能耗真空斩拌锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 通常，我们建议兔肉类低能耗真空斩拌锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 兔肉类低能耗真空斩拌锅应安装场地应水平，真空斩拌锅应处于水平状态。兔肉类低能耗真空斩拌锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌锅应接接地保护 。
真空斩拌锅的维护及：
兔肉类低能耗真空斩拌锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此咸宁用户在使用过程中应遵循兔肉类低能耗真空斩拌锅制造商提供的产品说明书。 充电前确保兔肉类低能耗真空斩拌锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 我们在使用兔肉类低能耗真空斩拌锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养和维护 。
真空斩拌锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的兔肉类低能耗真空斩拌锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的兔肉类低能耗真空斩拌锅将在一年内免费维修和更换。为咸宁用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 我公司生产的兔肉类低能耗真空斩拌锅保用一年，低能耗真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于咸宁客户服务，咸宁客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。
