品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌机的原理：
真空斩拌机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 真空斩拌机是肉类加工中不可缺少的食品设备，真空斩拌机能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空斩拌机使用很方面，如果没有大型液压式真空斩拌机，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。大型液压式真空斩拌机的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空斩拌机主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。肉制品加工大型液压式真空斩拌机可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。大型液压式真空斩拌机可用于景德镇相关行业生产香肠，真空斩拌机适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。
真空斩拌机的特点：
真空斩拌机叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 该肉制品加工大型液压式真空斩拌机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 为了减少真空斩拌机滚筒上的应力，在大型液压式真空斩拌机滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌机滚筒运行更加平稳 。 真空斩拌机控制电器的防水设置，景德镇用户可以设置肉制品加工大型液压式真空斩拌机的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 肉制品加工大型液压式真空斩拌机采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌机滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 为了**肉制品加工大型液压式真空斩拌机的平稳运行，真空斩拌机的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。
真空斩拌机的使用方法：
真空斩拌机清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用大型液压式真空斩拌机时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。大型液压式真空斩拌机的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 大型液压式真空斩拌机的负载能力:当肉制品加工大型液压式真空斩拌机旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌机桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大型液压式真空斩拌机的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌机应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，景德镇用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌机滚动强度 。
真空斩拌机的维护及：
根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开肉制品加工大型液压式真空斩拌机料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌机筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 我们在使用肉制品加工大型液压式真空斩拌机前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌机旋转部件和真空泵是否运行正常 。 使用肉制品加工大型液压式真空斩拌机机前，检查真空斩拌机电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或肉制品加工大型液压式真空斩拌机制造厂报告，维修后重新使用 。 只要肉制品加工大型液压式真空斩拌机在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且肉制品加工大型液压式真空斩拌机的维护保养率基本为零 。
真空斩拌机相关公司：
我公司生产的肉制品加工大型液压式真空斩拌机保用一年，大型液压式真空斩拌机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于景德镇客户服务，景德镇客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 我公司坚持以高新技术服务于景德镇客户，以优越的肉制品加工大型液压式真空斩拌机质量赢得景德镇用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
