品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
鸡肉类水循环真空滚揉锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 真空滚揉锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 通过真空滚揉锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鸡肉类水循环真空滚揉锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；水循环真空滚揉锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；鸡肉类真空滚揉锅可以改善产品的内部结构 。 鸡肉类水循环真空滚揉锅的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。
真空滚揉锅的特点：
新一代鸡肉类水循环真空滚揉锅不仅具有传统真空滚揉锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代水循环真空滚揉锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 鸡肉类真空滚揉锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空滚揉锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 我厂生产的鸡肉类水循环真空滚揉锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。贵州用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鸡肉类水循环真空滚揉锅进料和出料方便，易于清洗 。 鸡肉类水循环真空滚揉锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鸡肉类水循环真空滚揉锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 为了减少真空滚揉锅滚筒上的应力，在水循环真空滚揉锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉锅滚筒运行更加平稳 。
真空滚揉锅的使用方法：
真空滚揉锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 真空滚揉锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 调节速度控制旋钮，使鸡肉类水循环真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉锅罐内的物料，为下一次鸡肉类水循环真空滚揉锅工作做准备 。 水循环真空滚揉锅的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。
真空滚揉锅的维护及：
在使用水循环真空滚揉锅前，贵州用户需要检查鸡肉类水循环真空滚揉锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚揉锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鸡肉类水循环真空滚揉锅旋转部件是否正常工作 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 充电前确保鸡肉类水循环真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每周定期检查鸡肉类水循环真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。水循环真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。
真空滚揉锅相关公司：
我公司生产的鸡肉类水循环真空滚揉锅保用一年，水循环真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高鸡肉类水循环真空滚揉锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的鸡肉类水循环真空滚揉锅，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。
