品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
真空翻滚锅使用很方面，如果没有大型液压式真空翻滚锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。大型液压式真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空翻滚锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 通过真空翻滚锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鱼肉类大型液压式真空翻滚锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；大型液压式真空翻滚锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；鱼肉类真空翻滚锅可以改善产品的内部结构 。 真空翻滚锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。
真空翻滚锅的特点：
鱼肉类大型液压式真空翻滚锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鱼肉类大型液压式真空翻滚锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 通过先进的计算机控制器操作界面，固原用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼肉类大型液压式真空翻滚锅即可根据设定时间自行运行 。 大型液压式真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鱼肉类大型液压式真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 大型液压式真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。固原用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 大型液压式真空翻滚锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鱼肉类大型液压式真空翻滚锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于固原用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。大型液压式真空翻滚锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。
真空翻滚锅的使用方法：
大型液压式真空翻滚锅的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 真空翻滚锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 真空翻滚锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 鱼肉类大型液压式真空翻滚锅应安装场地应水平，真空翻滚锅应处于水平状态。鱼肉类大型液压式真空翻滚锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空翻滚锅应接接地保护 。
真空翻滚锅的维护及：
用户在保养鱼肉类大型液压式真空翻滚锅的时候，拆除真空翻滚锅入口法兰，清洁真空翻滚锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼肉类大型液压式真空翻滚锅发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼肉类大型液压式真空翻滚锅经过测试后才能开始包装 。 鱼肉类大型液压式真空翻滚锅需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从鱼肉类大型液压式真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鱼肉类大型液压式真空翻滚锅制造商协商维修或更换。固原用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 将真空翻滚锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空翻滚锅也需要不定期进行保养和维护 。
真空翻滚锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司在提高鱼肉类大型液压式真空翻滚锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的鱼肉类大型液压式真空翻滚锅，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高鱼肉类大型液压式真空翻滚锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的鱼肉类大型液压式真空翻滚锅，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。
