品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
真空翻滚锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空翻滚锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有高性能真空翻滚锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。高性能真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 高性能真空翻滚锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。
真空翻滚锅的特点：
利用呼吸翻滚的原理，原料在鱼肉腌制高性能真空翻滚锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 鱼肉腌制真空翻滚锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 高性能真空翻滚锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鱼肉腌制高性能真空翻滚锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 高性能真空翻滚锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鱼肉腌制高性能真空翻滚锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于蚌埠用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。高性能真空翻滚锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 通过先进的计算机控制器操作界面，蚌埠用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼肉腌制高性能真空翻滚锅即可根据设定时间自行运行 。
真空翻滚锅的使用方法：
鱼肉腌制高性能真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鱼肉腌制真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 鱼肉腌制高性能真空翻滚锅的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 鱼肉腌制高性能真空翻滚锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 真空翻滚锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鱼肉腌制高性能真空翻滚锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。
真空翻滚锅的维护及：
蚌埠用户在使用过程中，需要定期检查鱼肉腌制高性能真空翻滚锅的减速油位。如果发现真空翻滚锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。鱼肉腌制高性能真空翻滚锅的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从鱼肉腌制高性能真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鱼肉腌制高性能真空翻滚锅制造商协商维修或更换。蚌埠用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 在使用高性能真空翻滚锅前，蚌埠用户需要检查鱼肉腌制高性能真空翻滚锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空翻滚锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鱼肉腌制高性能真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 将真空翻滚锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空翻滚锅也需要不定期进行保养和维护 。
真空翻滚锅相关公司：
我公司生产的鱼肉腌制高性能真空翻滚锅保用一年，高性能真空翻滚锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与蚌埠客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和蚌埠客户的信任 。
