品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
真空翻滚锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。腊肉加工液压式真空翻滚锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。液压式真空翻滚锅可用于门头沟区相关行业生产香肠，真空翻滚锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。 通常，腊肉加工液压式真空翻滚锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空翻滚锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 真空翻滚锅有多种类型，适用于门头沟区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。液压式真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。
真空翻滚锅的特点：
腊肉加工真空翻滚锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 真空翻滚锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 我厂生产的腊肉加工液压式真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。门头沟区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。腊肉加工液压式真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 腊肉加工液压式真空翻滚锅由防水电脑控制。门头沟区用户可以根据自己的加工工艺，设定液压式真空翻滚锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在腊肉加工液压式真空翻滚锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 液压式真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。腊肉加工液压式真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。
真空翻滚锅的使用方法：
真空翻滚锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。腊肉加工液压式真空翻滚锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 揉搓方向:腊肉加工液压式真空翻滚锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。液压式真空翻滚锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。腊肉加工液压式真空翻滚锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 通常，我们建议腊肉加工液压式真空翻滚锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 真空翻滚锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。
真空翻滚锅的维护及：
用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 使用腊肉加工液压式真空翻滚锅机前，检查真空翻滚锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或腊肉加工液压式真空翻滚锅制造厂报告，维修后重新使用 。 腊肉加工液压式真空翻滚锅的包装由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空翻滚锅得到更好的保护 。 充电前确保腊肉加工液压式真空翻滚锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。
真空翻滚锅相关公司：
本公司**所售腊肉加工液压式真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给门头沟区客户，以确保门头沟区客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于门头沟区客户服务，门头沟区客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 我公司生产的腊肉加工液压式真空翻滚锅保用一年，液压式真空翻滚锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。
