品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌器的原理：
小型液压式真空斩拌器利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。 小型液压式真空斩拌器的功能采用了相对先进的制造技术和材料。牛肉类小型液压式真空斩拌器具有变频、自动化和转速可调的优点。小型液压式真空斩拌器的桶体采用真空设置，肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 通过真空斩拌器，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于牛肉类小型液压式真空斩拌器连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；小型液压式真空斩拌器能提高产品的保水性，提高产品的产量；牛肉类真空斩拌器可以改善产品的内部结构 。 真空斩拌器可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。
真空斩拌器的特点：
我厂生产的牛肉类小型液压式真空斩拌器基本上都 采用优质304不锈钢制造。铜仁地区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。牛肉类小型液压式真空斩拌器进料和出料方便，易于清洗 。 该牛肉类小型液压式真空斩拌器采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使牛肉类小型液压式真空斩拌器实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 我厂生产的牛肉类小型液压式真空斩拌器基本上都 采用优质304不锈钢制造。铜仁地区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。牛肉类小型液压式真空斩拌器进料和出料方便，易于清洗 。 小型液压式真空斩拌器自动化程度高。真空斩拌器缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。铜仁地区用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 新一代牛肉类小型液压式真空斩拌器不仅具有传统真空斩拌器的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代小型液压式真空斩拌器新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。
真空斩拌器的使用方法：
牛肉类小型液压式真空斩拌器应安装场地应水平，真空斩拌器应处于水平状态。牛肉类小型液压式真空斩拌器采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌器应接接地保护 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，铜仁地区用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌器滚动强度 。 小型液压式真空斩拌器的方向:真空斩拌器应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。牛肉类小型液压式真空斩拌器应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 牛肉类小型液压式真空斩拌器是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当小型液压式真空斩拌器桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌器桶壁切向翻滚拍打 。
真空斩拌器的维护及：
真空斩拌器的空泵应每半个月停止一次，检查牛肉类小型液压式真空斩拌器油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌器真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 每次小型液压式真空斩拌器操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 小型液压式真空斩拌器广泛应用于食品加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**小型液压式真空斩拌器桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延牛肉类小型液压式真空斩拌器的使用时间 。 我们在使用牛肉类小型液压式真空斩拌器前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌器旋转部件和真空泵是否运行正常 。
真空斩拌器相关公司：
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