品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
真空斩拌锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 火腿肠偏口式真空斩拌锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 偏口式真空斩拌锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 真空斩拌锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。
真空斩拌锅的特点：
该火腿肠偏口式真空斩拌锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 火腿肠真空斩拌锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 真空斩拌锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于宁夏用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。偏口式真空斩拌锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 火腿肠偏口式真空斩拌锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，火腿肠偏口式真空斩拌锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 通过先进的计算机控制器操作界面，宁夏用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，火腿肠偏口式真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。
真空斩拌锅的使用方法：
火腿肠偏口式真空斩拌锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当偏口式真空斩拌锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌锅桶壁切向翻滚拍打 。 火腿肠偏口式真空斩拌锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当偏口式真空斩拌锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌锅桶壁切向翻滚拍打 。 偏口式真空斩拌锅的负载能力:当火腿肠偏口式真空斩拌锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议偏口式真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 火腿肠偏口式真空斩拌锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当偏口式真空斩拌锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌锅桶壁切向翻滚拍打 。
真空斩拌锅的维护及：
宁夏用户在使用过程中，需要定期检查火腿肠偏口式真空斩拌锅的减速油位。如果发现真空斩拌锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。火腿肠偏口式真空斩拌锅的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合偏口式真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养和维护 。 真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合偏口式真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。
真空斩拌锅相关公司：
本公司**所售火腿肠偏口式真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给宁夏客户，以确保宁夏客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的火腿肠偏口式真空斩拌锅保用一年，偏口式真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的火腿肠偏口式真空斩拌锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的火腿肠偏口式真空斩拌锅将在一年内免费维修和更换。为宁夏用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。
