近日，瑞典隆德大学的研究人员在《Frontiers in Public Health》期刊上发表了一项题为“Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women”的研究。这项研究深入探讨了添加糖的摄入量与七种心血管疾病发病率之间的关系，提供了重要的公共卫生信息。

 

  研究方法与参与者

 

研究人员分析了两个大型队列研究的数据，这些参与者分别在1997年和2009年完成了饮食问卷调查。为了确保数据的一致性和准确性，研究团队设定了严格的纳入标准，并排除了已知的心血管疾病独立危险因素。最终，共有69,705名年龄在45至83岁之间的参与者（其中47.2%为女性）被纳入研究。通过长期随访监测，直至参与者死亡、被诊断出一种心血管疾病或到2019年随访结束，期间共有25,739名参与者被确诊患有至少一种心血管疾病。

 

  主要发现

 

1. **不同来源的添加糖对健康的影响各异**：

   - **配料类添加糖**（如蜂蜜）和**含糖食物**（如糕点）：少量摄入与较低的心血管疾病风险相关，但过量摄入会增加中风或动脉瘤的风险。

   - **含糖饮料**：饮用含糖饮料显著增加了缺血性中风、心力衰竭、心房颤动和腹主动脉瘤的风险。相比其他两种添加糖来源，含糖饮料对健康的危害更大。

 

2. **特定心血管疾病的关联**：

   - **缺血性中风**、**出血性中风**、**心肌梗死**、**心力衰竭**、**主动脉狭窄**、**心房颤动**以及**腹主动脉瘤**等七种心血管疾病中，添加糖摄入量的增加对缺血性中风和腹主动脉瘤的影响尤为明显。

   - 对于BMI正常的个体，添加糖摄入量的增加还提升了心力衰竭的风险。

 

  结果解释与潜在机制

 

- **饱腹感差异**：含糖饮料中的液态糖通常提供的饱腹感较低，这可能导致人们在不经意间摄入更多的糖分。

- **环境因素**：人们往往在社交场合或特殊场合享用美食时更倾向于饮用含糖饮料，这种行为模式可能进一步加剧了过量摄入的风险。

 

  公共卫生意义

 

这项研究表明，添加糖的摄入不仅关乎数量，其来源同样重要。它强调了减少含糖饮料消费的重要性，并指出即使是少量的添加糖摄入也可能有益于降低某些类型的心血管疾病风险。此外，研究结果提示公共卫生政策制定者应考虑采取措施限制含糖饮料的消费，例如通过教育公众、提高税收或实施标签法规等方式，以促进更健康的饮食习惯。

 

综上所述，该研究为理解添加糖摄入如何影响心血管健康提供了宝贵的见解，并为预防策略提供了科学依据。未来的研究可能会进一步探索不同形式添加糖的具体作用机制，从而更好地指导个人和公共健康决策。