最近发表在《Cell》期刊上的研究表明，间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）虽然能够提升代谢健康，但同时也可能抑制毛发的再生能力。这项由来自中国西湖大学和浙江大学的研究人员共同完成的研究，首次展示了禁食与毛发生长之间的复杂关系。

 

#### 研究概述：

 

研究人员通过限时进食（time-restricted feeding, TRF）和隔日喂养（alternate-day feeding, ADF）两种方式，在小鼠身上观察到了间歇性禁食对于毛发生长的具体影响。实验结果显示，正常饮食的小鼠在剃毛后30天内几乎全部恢复了毛发；而接受间歇性禁食的小鼠，即使过了96天，毛发也未能完全恢复。

 

#### 机制解析：

 

当身体从使用葡萄糖转向燃烧脂肪时，毛囊干细胞（Hair Follicle Stem Cells, HFSCs）会遇到氧化应激的问题，这可能导致它们经历程序性细胞死亡（凋亡）。具体来说，禁食导致体内游离脂肪酸浓度增加，从而促使HFSC内部积累有害的自由基氧，进而影响其正常功能。相比之下，表皮干细胞（Epidermal Stem Cells）则不受此影响，因为它们具有更强的抗氧化能力。

 

为了验证这一机制，研究人员进行了额外实验，发现局部应用维生素E或上调抗氧化基因可以帮助HFSC在禁食后存活下来，为这些干细胞提供了“防护服”，保护它们免受伤害。

 

#### 对人类的影响：

 

尽管这项研究主要基于小鼠模型，但Zhang团队还进行了一项小型临床试验，涉及49名健康的年轻人。参与者每天禁食18小时，结果表明他们的头发生长平均速度降低了18%。然而，由于样本量较小且持续时间较短，需要更大规模的研究来进一步确认这一效果。此外，人类的代谢率和毛发生长模式与小鼠不同，因此这种影响在人类中可能没有那么显著。

 

#### 未来方向：

 

Zhang团队计划继续探索禁食如何影响其他类型的干细胞以及皮肤伤口愈合的过程，并寻找有助于HFSC存活并促进禁食期间毛发生长的代谢物。这些努力不仅揭示了间歇性禁食对毛发生长的新影响，也为个性化健康管理提供了新的思考方向。

 

总之，这项研究提醒我们在追求间歇性禁食带来的代谢健康益处的同时，也要关注它可能带来的副作用，特别是对于那些担心头发问题的人来说。不过，正如通讯作者Bing Zhang所说：“我们不想吓到大家。间歇性禁食有很多益处，只是需要注意它可能会带来一些意想不到的效果。”

 

这项工作为进一步理解禁食对人体的不同层面影响提供了宝贵的见解，并为未来的健康管理和治疗策略开辟了新路径。