近日，发表在《International Journal of Cancer》上的一项研究，由佐治亚大学等机构的科学家们共同完成，揭示了Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸（PUFAs）与多种癌症风险之间的关系。这项研究基于英国生物样本库（UK Biobank）的数据，对超过25万名个体进行了长达10年的跟踪调查，得出了重要的结论。

 

 研究背景

 

长期以来，关于多不饱和脂肪酸（PUFAs）与癌症发病率之间的关联，流行病学研究结果并不一致。尽管一些早期研究已经发现脂肪酸水平与癌症风险之间存在关联，但缺乏大规模、长期的队列研究来验证这些发现。

 

 研究方法

 

研究团队利用英国生物样本库的数据，对超过25万名个体进行了长达10年的跟踪调查。在这些参与者中，有近3万人在研究期间患上了某种形式的癌症。研究人员通过测量血浆中的Ω-3和Ω-6脂肪酸水平，探讨了这些脂肪酸与总体及特定部位癌症风险之间的关系。

 

 主要发现

 

1. **Ω-3脂肪酸与癌症风险**：

   - 高水平的Ω-3脂肪酸与较低的结肠癌、胃癌和肺癌风险相关。

   - 同时，Ω-3脂肪酸还与较低的其他消化道癌症风险相关。

 

2. **Ω-6脂肪酸与癌症风险**：

   - 高水平的Ω-6脂肪酸与14种不同癌症的风险降低有关，包括脑癌、恶性黑色素瘤和膀胱癌等。

   - 总的来说，健康的脂肪酸能够降低19种不同类型癌症的发病风险。

 

3. **独立于其他风险因素**：

   - 高水平的Ω-3和Ω-6脂肪酸的益处并不依赖于其他风险因素，如BMI、饮酒或体育锻炼。这意味着，即使在其他生活习惯不佳的情况下，摄入足够的这些脂肪酸仍然能够提供保护作用。

 

 特殊群体的发现

 

- **前列腺癌**：高水平的Ω-3脂肪酸与略微升高的前列腺癌风险有关。因此，男性在考虑服用Ω-3补充剂时需要更加谨慎。

- **年轻参与者和女性**：Ω-6脂肪酸对年轻参与者，尤其是女性，有着更强的健康效益。这表明，年轻人和女性可能从摄入这些脂肪酸中获益更多。

 

 实际应用

 

Ω-3和Ω-6脂肪酸被称为“健康脂肪”，对人体健康至关重要。这些脂肪酸主要存在于多脂鱼类（如三文鱼和鲭鱼）、坚果（如核桃）和一些植物油（如菜籽油）中。然而，大多数人的日常饮食中可能没有摄入足够的这些食物来达到推荐量。因此，许多人选择服用鱼油补充剂，这也是市场上最受欢迎的膳食补充剂之一。

 

 结论

 

这项基于英国生物样本库的大规模研究为通过饮食和补充剂摄入更多的Ω-3和Ω-6脂肪酸提供了强有力的证据，有助于降低多种癌症的风险。尽管有少数例外（如前列腺癌），但总体趋势是一致的。这些发现不仅增进了我们对脂肪酸与癌症关系的理解，还为预防和治疗癌症提供了新的思路。

 

总之，这项研究强调了健康饮食的重要性，并为公众提供了明确的指导，通过增加Ω-3和Ω-6脂肪酸的摄入，可以有效降低多种癌症的风险。