近日，塞维利亚大学的研究团队在国际期刊《抗氧化剂》（Antioxidants）上发表了一篇题为“Phytoene and Phytoene-Rich Microalgae Extracts Extend Lifespan in C. elegans and Protect against Amyloid-β Toxicity in an Alzheimer’s Disease Model”的研究论文。该研究揭示了类胡萝卜素茄红素（phytoene）在延长秀丽隐杆线虫（C. elegans）寿命以及减缓阿尔茨海默病模型中淀粉样β（Aβ）毒性作用的潜力。

 

**研究背景与成果**

 

研究团队观察到，在给予线虫纯茄红素或者富含茄红素的微藻提取物后，线虫的平均寿命增加了10%至18.6%。此外，这些处理还能减少阿尔茨海默病模型中与Aβ斑块形成相关的瘫痪发作达30%至40%。研究者Angeles Moron Ortiz表示，这些初步结果令人鼓舞，目前正积极寻求资金支持，以便深入探讨茄红素及其相关提取物在延长寿命和对抗神经退行性疾病中的作用机制。

 

**研究对象与方法**

 

秀丽隐杆线虫作为一种常用的模式生物，在生物医学研究中具有重要地位，它曾帮助科学家们在细胞凋亡、RNA干扰以及绿色荧光蛋白（GFP）应用等领域获得了诺贝尔奖级别的发现。研究团队经过15年的努力，专注于茄红素的研究，这种天然存在的化合物广泛分布于西红柿、胡萝卜、杏、红椒、橙子、柑橘和百香果等食物中，并且能够被人体吸收，存在于包括皮肤在内的多种组织内。已有研究表明，茄红素具有保护机体免受紫外线伤害的作用。

 

**健康食品生产的可持续性**

 

除了基础研究外，研究人员还关注健康食品的可持续生产，旨在降低人类患病风险。他们的工作重心在于类胡萝卜素在农业食品、营养和化妆品产业中的应用，并为此协调了全球超过50个国家的科学家共同参与研究。

 

**展望**

 

本文的研究结果表明，含有茄红素的微藻提取物有可能被用于生产功能性食品或补充剂，进而促进健康老龄化，并预防与年龄相关的慢性疾病。这项研究为进一步探索茄红素在人类健康维护中的应用提供了新的视角。