最新研究显示，遵循MIND饮食模式的人群患认知障碍的风险可能较低，这一结果在不同种族背景的参与者中得到了一致证实。相关研究结果于2024年9月18日在线发表在《神经学》（Neurology）期刊上，论文标题为“Association of Adherence to a MIND-Style Diet With the Risk of Cognitive Impairment and Decline in the REGARDS Cohort”。

 

MIND饮食结合了地中海饮食和DASH饮食的优点，强调食用绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝、油麦菜）、全谷物、橄榄油、家禽、鱼类、豆类和坚果，并特别推崇浆果而非其他水果。每周至少吃一次鱼也被视为MIND饮食的一部分。

 

论文第一作者Russell P. Sawyer博士表示，随着人口老龄化加剧，痴呆症患者数量也在上升，因此需要找到延缓或减缓认知衰退的方法。饮食是否会对认知障碍风险产生影响，是本研究的重点。

 

研究共纳入了14145名平均年龄为64岁的参与者，其中70%为白人，30%为黑人。研究对象平均接受了长达10年的跟踪调查。参与者完成了关于他们过去一年饮食习惯的问卷调查，研究者据此评估他们所摄入食物与MIND饮食模式的符合度。

 

根据MIND饮食的标准，参与者在14项饮食指标上的得分被计算出来，总分为12分。参与者被分为三组：低分组（平均5分）、中分组（平均7分）和高分组（平均9分）。

 

研究期间，共有1551人出现了认知障碍。与低分组相比，高分组的参与者患认知障碍的风险降低了4%。值得注意的是，女性参与者中，严格遵循MIND饮食模式的个体患认知障碍的风险降低了6%，而男性参与者中没有观察到显著差异。

 

此外，研究还发现，那些更严格遵循MIND饮食的个体，在认知能力下降速度上较不遵循者更缓慢，这种关联在黑人参与者中比白人参与者中表现得更为明显。

 

Sawyer博士指出，这些发现需要进一步研究确认，特别是考虑到性别和种族间的差异，但研究结果提示，通过简单的饮食调整，人们或许能够减少或延迟认知问题的发生。

 

尽管研究结果为预防认知障碍提供了新的线索，但仍需注意的是，本研究对象主要是老年人中的黑人和白人，因此结果可能不适用于其他群体。然而，这项研究仍然为通过健康饮食来维护大脑健康提供了一个积极的启示。