哈尔滨医科大学的研究人员在《Food & Function》期刊上发表了一篇题为“Dietary natural folate and synthetic folic acid co-exposure patterns with biological aging: findings from NHANES 2003-2018”的研究，探讨了膳食中叶酸摄入与生物衰老之间的关系。研究分析了美国国家健康和营养调查（NHANES）数据库中近两万名参与者的数据，通过问卷调查了解他们的叶酸摄入情况，并通过血液样本评估生物年龄。

 

研究结果表明，较高的叶酸摄入量与较低的生物年龄之间存在关联。然而，当具体分析叶酸的不同来源时，研究发现，相较于低叶酸摄入量，较高水平的天然食物来源叶酸摄入与较低的生物年龄相关联；而较高的合成叶酸补充剂摄入量并未显示出同样的效果。

 

另一项由遵义医科大学研究人员在《Frontiers in Nutrition》期刊上发表的研究也得出了类似结论。该研究题为“Dietary folate intake and serum klotho levels in adults aged 40-79 years: a cross-sectional study from the National Health and Nutrition Examination Survey 2007-2016”。研究显示，较高的叶酸摄入量与长寿因子血清Klotho水平升高有关联。每增加1 μg/1000 kcal的膳食叶酸摄入，血清Klotho水平就会增加0.11 pg/mL。而这种关联仅限于天然食物来源的叶酸，补充剂形式的叶酸并未表现出类似的效果。

 

两项研究共同强调了天然食物来源叶酸的重要性，即较高水平的天然食物叶酸摄入与较低水平的合成叶酸补充剂摄入，对于延缓生物衰老可能更为有益。然而，需要注意的是，这些研究均为观察性研究，因此它们只能展示出相关性，并不能直接证明因果关系。