英国巴斯大学的研究团队在《Cell Reports Medicine》上发表了一项重要研究，通过为期12周的随机对照临床试验，深入探讨了生酮饮食与低糖饮食对健康成年人减脂效果及代谢、肠道微生物群等方面的影响。研究结果为公众在选择饮食模式时提供了有价值的参考。

 

研究背景与目的

随着健康意识的提升，生酮饮食作为一种极端低碳水化合物、高脂肪的饮食模式，近年来备受关注。然而，其长期健康效应尚存争议。本研究旨在通过对比生酮饮食与低糖饮食，评估两者在减脂效果、代谢指标及肠道微生物群等方面的差异。

 

研究方法

研究团队招募了53名健康成年人，并将其随机分为三组：中度糖饮食组（对照组）、低糖饮食组（来自糖的热量占比少于5%）和生酮饮食组（来自碳水化合物的热量占比少于8%）。经过12周的干预后，研究团队收集了参与者的多项生理指标数据进行分析。

 

主要发现

减脂效果：生酮饮食组平均减脂2.9千克，低糖饮食组平均减脂2.1千克，两者均显示出显著的减脂效果。

胆固醇变化：生酮饮食显著提高了胆固醇水平，特别是小和中等大小的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）颗粒，增加了动脉斑块堆积的风险。而低糖饮食则显著降低了LDL颗粒中的胆固醇。

肠道微生物群变化：生酮饮食显著改变了肠道微生物组成，减少了具有广泛益处的双歧杆菌数量。低糖饮食则未对肠道菌群产生显著影响。

葡萄糖耐量：生酮饮食降低了参与者的葡萄糖耐量，表明身体处理碳水化合物的效率降低。

代谢变化：生酮饮食促使身体从依赖葡萄糖供能转变为依赖脂肪供能，但这种变化可能带来长期健康风险。

体力活动水平：两种饮食模式均未改变参与者的体力活动水平，表明减脂效果并非通过增加运动量实现。

研究团队的观点与担忧

研究团队指出，尽管生酮饮食在减脂方面表现出色，但其对代谢和肠道益生菌的负面影响不容忽视。长期遵循生酮饮食可能增加心脏病、中风等健康风险，并可能引发消化系统疾病、肠道感染及免疫功能减弱等问题。相比之下，低糖饮食在减脂效果上虽略逊于生酮饮食，但无明显的负面健康影响，因此更适合大多数人采用。

 

结论与建议

综上所述，本研究表明生酮饮食与低糖饮食在减脂效果上各有千秋，但低糖饮食在保持健康方面更具优势。对于正在考虑饮食模式的人群而言，低糖饮食可能是一个更为稳妥的选择。此外，研究团队强调了在选择饮食模式时应充分考虑个人健康状况、营养需求及长期健康风险等因素。