美国克利夫兰诊所的研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表了一项重要研究，揭示了过量摄入木糖醇与心血管健康之间的潜在联系。研究发现，过量摄入木糖醇与重大不良心血管事件（MACE）风险升高近2倍显著相关。

 

在这项研究中，研究人员进行了三项独立且非重叠的临床研究，包括人类临床观察、干预和机制研究，以全面分析木糖醇在心血管事件风险中的作用。

 

首先，通过对1157名接受心脏评估的稳定受试者的空腹血浆样本进行非靶向代谢组学研究，研究人员发现循环中木糖醇水平高与3年内发生重大不良心血管事件的风险增加63%相关。随后，利用液相色谱串联质谱分析对2149名参与者进行验证，进一步确认较高的木糖醇水平与MACE风险增加81%和血栓事件风险增加80%显著相关。

 

为了深入探究这一关联的潜在机制，研究人员进行了一系列机制研究。他们发现，在空腹血浆中观察到的水平上，木糖醇能够增强血小板反应性的多项指标，并促进体内血栓形成。

 

为了验证这一发现，研究人员还进行了一项干预研究，追踪了10名健康志愿者在饮用木糖醇饮料和葡萄糖饮料后的血小板活性。结果显示，饮用木糖醇后30分钟，参与者的血浆木糖醇水平增加1000倍，并显著增强了血小板反应的几项功能指标，而饮用葡萄糖后则未观察到类似效果。

 

尽管这项研究为食用木糖醇可能带来的心脏风险提供了重要见解，但研究人员强调，这是一项观察性研究，只能表明木糖醇与心血管风险之间存在关联，而非直接的因果关系。因此，需要进行更多研究来评估木糖醇的长期安全性。

 

随着代糖在食品中的广泛应用，其潜在的健康影响日益受到关注。过量摄入木糖醇可能会增加心脏病发作和中风的风险，这对于心血管疾病高发的我国来说尤为重要。因此，研究人员呼吁对木糖醇和人工甜味剂对心血管疾病的影响进行更多研究，特别是在它们被推荐用于对抗肥胖症或糖尿病等疾病时。