值得注意的是，在进行了长达6个月生酮饮食的人类志愿者中，研究者也观察到了类似的细胞衰老现象，并伴随有多种促炎分泌因子水平的升高。这一发现提醒我们，长期生酮饮食可能对人体健康产生潜在的负面影响。
然而，好消息是这种细胞衰老并非不可逆转。研究结果显示，当小鼠从生酮饮食恢复正常饮食后，衰老细胞的标志物在一周内开始降低，并在一到两周内恢复到正常水平。这提示我们，通过调整饮食习惯，可能有助于逆转生酮饮食导致的细胞衰老。
基于这一发现，研究者提出了间歇生酮饮食可能是一种更安全、更健康的替代方案。他们通过让小鼠交替进行4天生酮饮食和7天标准饮食的实验，发现这种饮食模式并未导致细胞衰老和相关促炎因子的增加。此外，之前的研究也显示，间歇性生酮饮食对心衰小鼠的心脏功能以及中年小鼠的生存和记忆有积极影响。
生酮饮食，作为一种高脂肪、低碳水化合物的饮食方式，已被证明对某些疾病具有潜在的治疗作用。然而，这项新研究提醒我们，长期生酮饮食可能导致细胞衰老和促炎因子的增加，对人体健康产生负面影响。因此，未来的研究需要更深入地探索间歇性生酮饮食的潜在益处和安全性，以及如何更好地应用这种饮食模式来促进人体健康。
