西班牙研究人员近日发现，地中海饮食、定期锻炼和减少卡路里摄入，可以显著减少老年人危险的腹部脂肪，同时有助于保持肌肉质量。这项持续了八年的研究旨在了解地中海饮食能否降低心脏病发作和中风风险。

 

  腹部脂肪堆积会引起炎症，并与心脏病、中风、糖尿病和某些形式的癌症有关。此外，随着年龄的增长，肌肉质量下降会导致身体虚弱、行动不便和更容易跌倒。因此，研究人员设计了一项针对超重或肥胖、患有代谢综合征的中老年人的研究。

 

  第一组参与者遵循地中海饮食习惯，同时减少了30%的卡路里摄入并增加了体育锻炼。他们还被告知要限制食用加工食品、肉类、黄油和添加糖，并多吃全谷物食品。此外，他们还被鼓励逐步增加体育锻炼，目标是每周六天每天步行45分钟或更长时间，同时进行增强体力的锻炼。第二组参与者遵循地中海饮食习惯，不限制卡路里摄入，也没有改变体育锻炼。

 

  结果显示，第一组参与者在三年内成功地减少了腹部脂肪和总脂肪，并保持了大部分脂肪的减少。相比之下，第二组参与者的腹部脂肪没有任何变化。虽然两组参与者都增加了一些瘦肌肉，但第一组参与者减掉的脂肪比肌肉多。

 

  美国纽约市蒙蒂菲奥里健康系统临床营养服务主任Cewin Chao表示：“这是一项雄心勃勃而又优雅的研究。如果你摄入高质量的饮食、进行锻炼并减少热量，你将会减掉更多的身体脂肪，尤其是腹部器官周围更危险的深层脂肪，并保留更多的肌肉。这些投资看起来确实会在三年后得到回报。”

 

  同样，美国纽约大学营养学、食品研究和公共卫生退休教授Marion Nestle也指出：“如果你减少卡路里摄入，增加体育锻炼，你就会减肥。这种方法每次都有效。采用地中海饮食的人......能够在三年的研究中保持较少的卡路里摄入和较好的卡路里平衡。”她补充说，“这种饮食与多种良好的健康状况有关，值得强烈推荐。”

 

  这项研究进一步证实了地中海饮食对健康的益处，并强调了锻炼和减少卡路里摄入在保持健康体重和身体素质方面的重要性。对于老年人而言，这三种方法的结合可以帮助他们更好地管理体重和身体健康，从而降低相关疾病的风险。