在这篇论文中，作者对已经发表的有关蛋白质食欲机制的研究进行了概括，展示了在工业加工食品的环境及生活中，蛋白质需求的变化和蛋白质空间效果如何相互作用，增加肥胖危险。这些因素包括在人生阶段(如女性闭经)蛋白质要求的变化、运动水平或能量消耗的变化(如运动员退役或年轻人转变为坐着生活方式)的综合影响。
儿童和青少年也有蛋白质调节效果，因此在怀孕前或怀孕初期，高蛋白食品(例如婴儿奶粉)的暴露对蛋白质要求量增加的潜在影响，以及对低蛋白质加工食谱的更大的感受性。
世界卫生组织(who)公布，随着肥胖，人类面临的最大的健康威胁的论文作者应该关心的考察方法综合多种因素在肥胖的作用也表现如何可以研究人员和政策制定者在该领域的发展推动确定和应对日益增长的肥胖流行什么原因最相关。
最后，作者得出结论，只有把特定的营养因素和生物学因素放在更广阔的脉络中，才能查明减少或逆行肥胖及其相关并发症的可持续仲裁地点。
