研究者们摄取水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类和quanzhi乳制品机体心血管疾病危险的关键，包括心脏病发作和中风，还有研究者是一种健康的饮食方式，通过多种方式来实现，比如适当的全谷类或摄取加工肉类等。以前的类似研究主要集中在西方国家，将有害或超级加工食品与营养丰富食品结合在一起的人们的饮食习惯上，而此次研究则集中在世界上普遍认为有利于健康的食品上。
 

  世界卫生组织(who)估计，2019年因心脏和血管疾病死亡的人数约为1800万人，占全球死亡人数的32%，其中85%是心脏病和中风。研究人员在80个国家进行的多项研究中分析了245000个人的数据。在目前进行的大规模pure study(英语：prospective urban and rural epidemiological study)中，参与者获得了饮食分数，并在5个单独研究中重复了这个分数。可以测定世界各地患有心血管疾病或未患心血管疾病的人的健康结果。
 

  研究者萨利姆尤素夫(salim yusuf)表示，以前的食谱分数(包括eat-lancet食谱和地中海食谱)主要测量了西方国家的食谱和心血管疾病，即死亡之间的关系，pure健康食谱分数很好地代表了高、中、低国家。除了真正的全球性之外，pure健康食谱的分数还把重点放在保护食品和自然食品上。根据主要作者planetary diet的研究，我们在这方面可能是独特的，但其他食谱的等级将被评价为有害食品(如加工和超级加工食品)和被认为具有保护性的食品和营养素的组合。人们越来越关注大量摄取保护性食品预防疾病的重要性。除了大量摄取水果，蔬菜，坚果，豆类外，研究者还发现适当摄取自然食品可能是关键。
 

  研究者认为，适量摄入鱼类和全脂肪乳制品，有助于降低人体心血管疾病和死亡风险，适量摄入谷类和肉类，也会带来同样的健康结果。pure健康食谱分数建议每天摄取2-3个水果，2-3个蔬菜，1个坚果类，2个乳制品。该分数还包括每周摄取3~4次豆类，2~3次鱼类，代替食品有每天1人份谷物，1人份未加工的肉或家禽类等。
 

  综合本论文的研究结果时，水果、蔬菜、坚果、大豆、鱼、专有乳制品组成的食谱是世界所有地区，特别是在这种食品摄入量低的低收入国家，心血管疾病的风险和死亡率较低和有直接关联，这样才能知道。