研究小组对1,157 人进行了初步研究，这些人接受了心血管风险评估，并拥有3 年的结果数据。通过分析血液中的化学物质，研究小组发现，在三年的随访中，几种被证明是人造甜味剂的化合物（尤其是赤藓糖醇）的水平与未来患心脏病和中风的风险增加有关。
 

  在美国(n=2149) 和欧洲(n=833) 进行随机心脏评估的独立研究证实了这种关联。研究小组还发现，全血或血小板中的赤藓糖醇会导致凝血加速，这一点已在动物研究中得到证实。
 

  研究团队还对8名健康志愿者进行了前瞻性干预研究。志愿者在摄入30克赤藓糖醇饮料后，检测了他们的血浆水平，发现所有志愿者体内的赤藓糖醇水平持续升高，超过凝血风险增加阈值达2-3天。
 

  研究小组认为，这项研究可能表明赤藓糖醇水平升高与血栓风险增加有关。然而，他们指出，由于他们研究的阵列中心血管危险因素的高发性，在表面健康的受试者中进行更长时间的随访是否会出现类似的结果还有待确认。值得注意的是，最近的一项研究表明，人造甜味剂会显着影响人的肠道菌群，进而改变人的血糖水平。
 

  该研究证实，长期以来被认为有益健康并被广泛使用的人造甜味剂（代糖）在人体中并非惰性物质，可显着影响人体肠道菌群，从而改变人体血糖水平。早在2014 年，魏茨曼科学研究所的Eran  Elinav  团队就发现，人工甜味剂会影响小鼠的肠道微生物组，从而影响它们对血糖水平的反应。而这一次，他们走得更远，研究了人造甜味剂对人类的影响。

 

  研究团队仔细测试了1300多名在日常生活中严格避免人造甜味剂的人，并确定了120人参与后续实验。参与者被分为六组：两个对照组和四个食用糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和阿斯巴甜的实验组，这些剂量低于FDA  允许的每日允许量。两个对照组接受相同量的葡萄糖或不接受额外摄入。
 

  结果表明，在食用人造甜味剂的参与者中，可以很容易地观察到其肠道微生物的组成和功能以及分泌到外周血中的分子发生了显着变化。这似乎表明人类肠道微生物对这些甜味剂中的每一种都非常敏感。在这些人造甜味剂中，糖精和三氯蔗糖对健康成年人的葡萄糖耐量影响最大。更重要的是，肠道微生物组的变化与人们血糖反应的变化高度相关。
 

  这些研究表明，人造甜味剂并不像我们之前认为的那样安全，还需要进一步的研究来评估人造甜味剂的长期安全性。