品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉器的原理：
真空滚揉器有多种类型，适用于汕头不同的肉类加工厂和快餐连锁店。水循环真空滚揉器也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。 猪肉类水循环真空滚揉器的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 真空滚揉器使用很方面，如果没有水循环真空滚揉器，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。水循环真空滚揉器的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空滚揉器有多种类型，适用于汕头不同的肉类加工厂和快餐连锁店。水循环真空滚揉器也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。
真空滚揉器的特点：
猪肉类水循环真空滚揉器可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。水循环真空滚揉器采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 通过先进的计算机控制器操作界面，汕头用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，猪肉类水循环真空滚揉器即可根据设定时间自行运行 。 水循环真空滚揉器自动化程度高。真空滚揉器缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。汕头用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 为了**猪肉类水循环真空滚揉器的平稳运行，真空滚揉器的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 水循环真空滚揉器可以提高产品的柔软度和结构稳定性。猪肉类水循环真空滚揉器使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 该猪肉类水循环真空滚揉器采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。
真空滚揉器的使用方法：
由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。水循环真空滚揉器的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 调节速度控制旋钮，使猪肉类水循环真空滚揉器桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉器罐内的物料，为下一次猪肉类水循环真空滚揉器工作做准备 。 水循环真空滚揉器的负载能力:当猪肉类水循环真空滚揉器旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉器桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议水循环真空滚揉器的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉器应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 真空滚揉器是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。
真空滚揉器的维护及：
将真空滚揉器加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉器也需要不定期进行保养和维护 。 猪肉类水循环真空滚揉器的包装由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空滚揉器得到更好的保护 。 真空滚揉器液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合水循环真空滚揉器液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 只要猪肉类水循环真空滚揉器在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且猪肉类水循环真空滚揉器的维护保养率基本为零 。
真空滚揉器相关公司：
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