品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅使用很方面，如果没有自吸式真空滚揉锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。自吸式真空滚揉锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 我公司生产的鱼食类自吸式真空滚揉锅等食品设备均采用食品卫生设计，选用进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。鱼食类自吸式真空滚揉锅所有关键部件都是进口品牌部件，以确保真空滚揉锅耐用性和**性。 。 真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空滚揉锅有多种类型，适用于六盘水不同的肉类加工厂和快餐连锁店。自吸式真空滚揉锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。
真空滚揉锅的特点：
设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使鱼食类自吸式真空滚揉锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 我厂生产的鱼食类自吸式真空滚揉锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。六盘水用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鱼食类自吸式真空滚揉锅进料和出料方便，易于清洗 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在鱼食类自吸式真空滚揉锅的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 鱼食类自吸式真空滚揉锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鱼食类自吸式真空滚揉锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 自吸式真空滚揉锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鱼食类自吸式真空滚揉锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。
真空滚揉锅的使用方法：
鱼食类自吸式真空滚揉锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鱼食类真空滚揉锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 真空滚揉锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 鱼食类自吸式真空滚揉锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当自吸式真空滚揉锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空滚揉锅桶壁切向翻滚拍打 。 自吸式真空滚揉锅的负载能力:当鱼食类自吸式真空滚揉锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议自吸式真空滚揉锅的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空滚揉锅的维护及：
自吸式真空滚揉锅广泛应用于食品加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**自吸式真空滚揉锅桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延鱼食类自吸式真空滚揉锅的使用时间 。 使用鱼食类自吸式真空滚揉锅机前，检查真空滚揉锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或鱼食类自吸式真空滚揉锅制造厂报告，维修后重新使用 。 用户在保养鱼食类自吸式真空滚揉锅的时候，拆除真空滚揉锅入口法兰，清洁真空滚揉锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼食类自吸式真空滚揉锅发货前，公司都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼食类自吸式真空滚揉锅经过测试后才能开始包装 。 每周定期检查鱼食类自吸式真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。自吸式真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的鱼食类自吸式真空滚揉锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的鱼食类自吸式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为六盘水用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 我公司生产的鱼食类自吸式真空滚揉锅保用一年，自吸式真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 本公司**所售鱼食类自吸式真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给六盘水客户，以确保六盘水客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。
