品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅有多种类型，适用于阜阳不同的肉类加工厂和快餐连锁店。新型液压式真空滚揉锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。 真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品设备，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空滚揉锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 同时，通过真空滚揉锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在新型液压式真空滚揉锅滚筒内上下翻转，部真空滚揉锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空滚揉锅的特点：
新型液压式真空滚揉锅自动化程度高。真空滚揉锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。阜阳用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 为了减少真空滚揉锅滚筒上的应力，在新型液压式真空滚揉锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉锅滚筒运行更加平稳 。 真空滚揉锅控制电器的防水设置，阜阳用户可以设置羊肉类新型液压式真空滚揉锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 滚揉机系列真空滚揉锅采用SUS304不锈钢板制成，羊肉类新型液压式真空滚揉锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。新型液压式真空滚揉锅备广泛用于各种肉类食品 。 新型液压式真空滚揉锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。羊肉类新型液压式真空滚揉锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 羊肉类新型液压式真空滚揉锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。新型液压式真空滚揉锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。
真空滚揉锅的使用方法：
调节速度控制旋钮，使羊肉类新型液压式真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉锅罐内的物料，为下一次羊肉类新型液压式真空滚揉锅工作做准备 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，阜阳用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 羊肉类新型液压式真空滚揉锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当新型液压式真空滚揉锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空滚揉锅桶壁切向翻滚拍打 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。新型液压式真空滚揉锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。
真空滚揉锅的维护及：
只要羊肉类新型液压式真空滚揉锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且羊肉类新型液压式真空滚揉锅的维护保养率基本为零 。 充电前确保羊肉类新型液压式真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 阜阳用户在使用过程中，需要定期检查羊肉类新型液压式真空滚揉锅的减速油位。如果发现真空滚揉锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。羊肉类新型液压式真空滚揉锅的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 真空滚揉锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从羊肉类新型液压式真空滚揉锅的结构可以看出，真空滚揉锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与羊肉类新型液压式真空滚揉锅制造商协商维修或更换。阜阳用户可以自己购买并安装真空滚揉锅 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的羊肉类新型液压式真空滚揉锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的羊肉类新型液压式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为阜阳用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 我公司坚持以高新技术服务于阜阳客户，以优越的羊肉类新型液压式真空滚揉锅质量赢得阜阳用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
