品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌锅的原理：
鹅肉类优质型真空斩拌锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 真空斩拌锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。鹅肉类优质型真空斩拌锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。优质型真空斩拌锅可用于武隆相关行业生产香肠，真空斩拌锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲肉 。 真空斩拌锅有多种类型，适用于武隆不同的肉类加工厂和快餐连锁店。优质型真空斩拌锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。 鹅肉类真空斩拌锅全部由304不锈钢制成。生产过程不会产生金属污染，耐腐蚀。优质型真空斩拌锅有更好的操作系统。当肉料在转筒中转动时，转筒中的肉被均匀地吸收和腌制，从而提高了鹅肉类优质型真空斩拌锅的连接力和肉的弹性 。
真空斩拌锅的特点：
滚揉机系列真空斩拌锅采用SUS304不锈钢板制成，鹅肉类优质型真空斩拌锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。优质型真空斩拌锅备广泛用于各种肉类食品 。 鹅肉类优质型真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 新一代鹅肉类优质型真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代优质型真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 为了减少真空斩拌锅滚筒上的应力，在优质型真空斩拌锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌锅滚筒运行更加平稳 。 优质型真空斩拌锅自动化程度高。真空斩拌锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。武隆用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 真空斩拌锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。
真空斩拌锅的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，武隆用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空斩拌锅滚动强度 。 揉搓方向:鹅肉类优质型真空斩拌锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。优质型真空斩拌锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。鹅肉类优质型真空斩拌锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 鹅肉类优质型真空斩拌锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 真空斩拌锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。
真空斩拌锅的维护及：
用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鹅肉类优质型真空斩拌锅料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 在使用优质型真空斩拌锅前，武隆用户需要检查鹅肉类优质型真空斩拌锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空斩拌锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鹅肉类优质型真空斩拌锅旋转部件是否正常工作 。 使用鹅肉类优质型真空斩拌锅机前，检查真空斩拌锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或鹅肉类优质型真空斩拌锅制造厂报告，维修后重新使用 。
真空斩拌锅相关公司：
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