品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空翻滚锅的原理：
通过真空翻滚锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于火腿肠呼吸式真空翻滚锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空翻滚锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；火腿肠真空翻滚锅可以改善产品的内部结构 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有呼吸式真空翻滚锅，现代肉类加工企业就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。呼吸式真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空翻滚锅具有肺呼吸功能，使产品在滚筒内伸缩往复运动，改善肉组织结构，提高切割** 。 真空翻滚锅有多种类型，适用于黄浦区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料 。
真空翻滚锅的特点：
呼吸式真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。火腿肠呼吸式真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 火腿肠呼吸式真空翻滚锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。火腿肠呼吸式真空翻滚锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 呼吸式真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。火腿肠呼吸式真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 该火腿肠呼吸式真空翻滚锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 我厂生产的火腿肠呼吸式真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。黄浦区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。火腿肠呼吸式真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 我厂生产的火腿肠呼吸式真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。黄浦区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。火腿肠呼吸式真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。
真空翻滚锅的使用方法：
黄浦区用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据黄浦区用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。火腿肠呼吸式真空翻滚锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 火腿肠呼吸式真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，火腿肠真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 真空翻滚锅清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空翻滚锅时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 呼吸式真空翻滚锅的负载能力:当火腿肠呼吸式真空翻滚锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空翻滚锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空翻滚锅的满缸负荷应该是60%左右，真空翻滚锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空翻滚锅的维护及：
真空翻滚锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合呼吸式真空翻滚锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 只要火腿肠呼吸式真空翻滚锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且火腿肠呼吸式真空翻滚锅的维护保养率基本为零 。 只要火腿肠呼吸式真空翻滚锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且火腿肠呼吸式真空翻滚锅的维护保养率基本为零 。 每次呼吸式真空翻滚锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。
真空翻滚锅相关公司：
本公司**所售火腿肠呼吸式真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给黄浦区客户，以确保黄浦区客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于黄浦区客户服务，黄浦区客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 本公司**所售火腿肠呼吸式真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给黄浦区客户，以确保黄浦区客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。
