品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空斩拌机的原理：
牛羊肉呼吸式真空斩拌机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 通常，牛羊肉呼吸式真空斩拌机的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空斩拌机可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空斩拌机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。
真空斩拌机的特点：
我厂生产的牛羊肉呼吸式真空斩拌机基本上都 采用优质304不锈钢制造。延庆用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。牛羊肉呼吸式真空斩拌机进料和出料方便，易于清洗 。 为了**牛羊肉呼吸式真空斩拌机的平稳运行，真空斩拌机的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 还可以根据延庆用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛羊肉呼吸式真空斩拌机具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 呼吸式真空斩拌机自动化程度高。真空斩拌机缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。延庆用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 真空斩拌机控制电器的防水设置，延庆用户可以设置牛羊肉呼吸式真空斩拌机的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 真空斩拌机后部通过螺栓与传动轴连接，便于延庆用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空斩拌机滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。
真空斩拌机的使用方法：
牛羊肉呼吸式真空斩拌机应安装场地应水平，真空斩拌机应处于水平状态。牛羊肉呼吸式真空斩拌机采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌机应接接地保护 。 调节速度控制旋钮，使牛羊肉呼吸式真空斩拌机桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌机罐内的物料，为下一次牛羊肉呼吸式真空斩拌机工作做准备 。 牛羊肉呼吸式真空斩拌机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，牛羊肉真空斩拌机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空斩拌机的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。
真空斩拌机的维护及：
真空斩拌机的空泵应每半个月停止一次，检查牛羊肉呼吸式真空斩拌机油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌机真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 使用牛羊肉呼吸式真空斩拌机机前，检查真空斩拌机电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或牛羊肉呼吸式真空斩拌机制造厂报告，维修后重新使用 。 牛羊肉呼吸式真空斩拌机依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此延庆用户在使用过程中应遵循牛羊肉呼吸式真空斩拌机制造商提供的产品说明书。 只要牛羊肉呼吸式真空斩拌机在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且牛羊肉呼吸式真空斩拌机的维护保养率基本为零 。
真空斩拌机相关公司：
我公司生产的牛羊肉呼吸式真空斩拌机保用一年，呼吸式真空斩拌机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高牛羊肉呼吸式真空斩拌机质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的牛羊肉呼吸式真空斩拌机，为广大客户真诚服务。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高牛羊肉呼吸式真空斩拌机质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的牛羊肉呼吸式真空斩拌机，为广大客户真诚服务。
