品牌:民生机械
产地:郑州
电压:380V
规格型号:齐全
起订:1台
供应:20台
真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 鱼肉腌制真空滚揉锅的报价很低。考虑到真空滚揉锅的内在质量、保质期和安全性，翻滚的环境温度应为0-4℃。 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 同时，通过真空滚揉锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空滚揉锅滚筒内上下翻转，部真空滚揉锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空滚揉锅的特点：
鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空滚揉锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 新一代鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅不仅具有传统真空滚揉锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代呼吸式真空滚揉锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 通过先进的计算机控制器操作界面，大渡口用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅即可根据设定时间自行运行 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 我厂生产的鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。大渡口用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅进料和出料方便，易于清洗 。 呼吸式真空滚揉锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。
真空滚揉锅的使用方法：
调节速度控制旋钮，使鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉锅罐内的物料，为下一次鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅工作做准备 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空滚揉锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 通常，我们建议鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅应安装场地应水平，真空滚揉锅应处于水平状态。鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空滚揉锅应接接地保护 。
真空滚揉锅的维护及：
充电前确保鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 大渡口用户在使用过程中，需要定期检查鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅的减速油位。如果发现真空滚揉锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅的包装由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空滚揉锅得到更好的保护 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅售前和服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的鱼肉腌制呼吸式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为大渡口用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与大渡口客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和大渡口客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。
